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生後6ヶ月の離乳食!バナナを冷凍で黒くしない方法は?

生後6ヶ月の赤ちゃんに与える離乳食として、すりおろしたバナナは定番中の定番。

生後6ヶ月

 

栄養価が高いし、安く大量に帰るけど──すぐに黒くなるから保存が大変。

 

でも実は、バナナって冷凍保存が可能なのです。

 

バナナ保存の基本

 

まずは冷凍以外の保存方法について。

 

バナナというのは、房ごと保存をすると黒くなるのが早くなります。

 

ですからバナナを離乳食として購入した場合は、早めに1本ずつにバラすようにしましょう。

 

そしてバラしたバナナは、1本ずつビニールに入れてからビニール内の空気を抜きます。

 

こうすることにより、バナナが変色するのを少し遅らせることができます。

 

バナナの冷凍保存について

離乳食

 

バナナを丸ごと冷凍したことのある人は、まっ黒になっていたという経験があると思います。

 

でも黒くしない方法があります。

 

離乳食用バナナの冷凍保存方法
  1. バナナを一口大に切る
  2. くっつかないようにアルミ板に並べる
  3. ラップで覆い空気を抜く
  4. 冷凍庫に入れる

 

この手順で行えば、バナナの冷凍が可能です。

 

ちなみに離乳食にバナナを作るときすりおろすことが多いのですが、その状態で冷凍保存をするとまっ黒になります。

 

冷凍バナナの解凍方法

 

冷凍したバナナは、解凍しなければなりません。

 

使う時はバナナを取り出して、常温に置いておくようにしましょう。

 

だいたい10分ほどで溶けます。

 

この溶けた状態は半冷凍であることが多いので、このまますりおろすと楽にすれますよ。

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